動画の解説

自然界の生き物が持つ優れた機能をものづくりに応用する「バイオミメティクス」。その最前線として、東京農業大学では昆虫・カイコのシルクが持つ驚きの力に注目が集まっている。

シルクから抽出した高純度タンパク質「シルクフィブロイン」には、油を吸着して消化されずに排出する機能があり、メタボ対策への応用が期待されている。臨床試験では中性脂肪や血糖値への顕著な効果も確認され、多くのデータが蓄積されている。

この素材を健康食品として量産化したのがドクターフラム株式会社。12年の試行錯誤を経て実用化を実現し、自然の恵みを人々の健康に役立てるものづくりを推進している。人類未踏の素材活用に挑む、ドクターフラムの挑戦に迫る。