動画の解説

海外や若い世代にも人気が広がる日本酒。その中で注目を集めたのが、日本盛が開発した業界初の「生原酒ボトル缶」だ。火入れや割り水を行わない生原酒は、鮮度あふれる香りと濃厚な味わいが魅力だが、品質管理が難しく、これまでは限られた場所でしか味わえなかった。

2015年、日本盛は専用充填設備と高性能ボトル缶を組み合わせ、無菌環境で安定した品質を実現。従来は蔵人しか飲めなかった特別な味を、スーパーやコンビニで手軽に購入できるようにした。駅ナカでの販売をきっかけに人気が高まり、自宅やアウトドアでも贅沢な時間を楽しめる新しいスタイルの日本酒として話題に。

伝統と革新を融合させ、日本酒の新たなスタンダードを築いた日本盛の挑戦に迫る。